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年夜饭特色菜谱(春节年夜饭12道吉祥菜谱及寓意)

春节年夜饭菜谱寓意吉祥(春节年夜饭12道吉祥菜谱)

2021春节年夜饭12道吉祥菜谱,荤素搭配,营养丰富好吃不上火!年夜饭是我们大家都重视的一顿饭。年夜饭要不光菜要好吃,菜名也是非常重要的,一个好的菜名也会让人听着舒服又觉得喜庆。下面我来介绍12道好吃又吉祥的年夜饭菜谱,供大家做参考。

一、福如东海(松茸煲海参)

福如东海是非常好的名词,意思:东海里有很多的宝物,很有福气 所以说福如东海。这道菜采用松茸和海参一起做的,营养丰富又大补,非常是家里的长辈或是老人食用。

一家人团圆吃年夜饭,上这道菜也是对家里长辈或是老人的美好祝福。

2021春节年夜饭12道吉祥菜谱,每一道菜有好寓意,好名字

二、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

招财进宝是很多做生意人最喜欢的名词。寓意:招引进财气、财宝。这道菜是用鲍鱼作为主材,加上葱油,吃起来口感非常香咸好吃。这道菜适合全家人食用。

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三、吉星高照(白灼基尾虾)

吉星高照的寓意:吉祥之星高照。比喻交好运,而万事顺遂。

这道菜是用基围虾做主材,采用白灼的做法。最大限度保留食材原有的鲜甜味。

白灼基围虾营养丰富,口感非常的鲜香甜,虾肉也非常鲜嫩。

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四、鸿运当头(剁椒鱼头)

鸿运当头寓意:大好的运气。顾红运、正是走好运的时候。

这道菜是用的花鲢鱼的鱼头,做为主材,用剁椒调味,采用清蒸的做法。

剁椒鱼头口感非常的咸,香,辣,非常适合爱吃辣的朋友食用。

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五、吉庆满堂 (富临排骨)

吉庆满堂是一个非常好的名词。

吉庆满堂是富临排骨,用排骨做主材,把排骨加入调味料和香料腌制入味,加入泡好糯米一起,放入蒸笼里大火蒸熟的。

富临排骨吃起来口感:非常香咸软糯好吃。

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六、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

飞黄腾达寓意:骏马奔腾飞驰。骤然得志,官职升得很快。

飞黄腾达是豉油贵妃鸡,用鸡肉做为主材,加豉油增香。

豉油贵妃鸡口感:非常的鲜嫩,咸香好吃。

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七、富贵盈门(富临烤鸭)

富贵盈门的寓意:富贵到家了。发财出贵人,好兆头。

富贵盈门是富临烤鸭,用鸭子做为主材,把鸭子处理好,加入调味料和香料腌制后,放入烤箱里烤熟。

烤鸭吃起来外脆里嫩,烤鸭的皮是脆香的,里面的肉非常香嫩。

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八、年年有余(清蒸多宝鱼)

年年有余的寓意:生活富足,每年都有多余的财富及食粮。

年年有余是清蒸多宝鱼,用多宝鱼做为主材,采用清蒸的做法。

清蒸多宝鱼吃起来口感:非常鲜嫩,鱼肉没有刺,家里小孩也可以放心吃。

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九、喜气洋洋(沙茶羊肉)

喜气洋洋的寓意:充满了欢喜的神色或气氛。

喜气洋洋是沙茶羊肉,不喜欢沙茶羊肉可以烤羊肉,或是羊肉汤来代替哦。

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10、青春永驻 (时蔬沾酱)

青春永驻寓意:永远年轻。

青春永驻是很多女性朋友喜欢的名词,这道菜用各种时令蔬菜做主材,清洗干净后,沾酱吃。

这道菜非常适合怕长胖的人食用。

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11、前程似锦(素炒什锦)

前程似锦的寓意:前程像锦绣那样。形容前途十分美好。

前程似锦是素炒什锦,用杏鲍菇,胡萝卜,荷兰豆等时令蔬菜一起炒熟。

素炒什锦口感非常鲜嫩,脆爽,香甜好吃。

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12、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

奶汤全家福是用荤素两种水饺,放入开水里煮熟捞出来装盘即可,一家人一起团团圆圆吃饺子,这就是我们中国人期盼的中国年。

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总结

以上12道春节年夜饭菜谱,每一道菜谱都有非常吉祥又好听的名字。而且是荤素搭配,很适合全家人一起团团圆圆的时候吃。这12道菜有适合老人,女人,小孩等喜欢吃的菜。大家可以根据自家人的喜好来选择。

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