步骤1
食材：地皮菜100克、鸡蛋3个、小葱2根。调味料：食用油5克、盐2克。
步骤2
地皮菜洗净。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
加入1克盐拌匀成蛋液。
步骤6
炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。
步骤7
锅中留底油，下入地皮菜翻炒片刻。
步骤8
加入鸡蛋炒匀，放入1克盐、葱花炒匀。
步骤9
盛出装盘即可。
附地菜的吃法（图一）
该植物能吃，并且它的口感很好。它含有较为丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、碳水化合物以及微量元素等。具有止血、健胃、消除肿痛的功效，很适合胃不好的人群食用。
它可以炒着吃也可以凉拌吃，还可以煮熟后食用。该植物性质温和但有一定毒性，在日常生活中禁止过量服用，如果人们过量服用会加重肠胃负担，还容易让人们出现恶心呕吐等中毒症状对身体健康不利。
茼蒿
其实说附地菜是菜，倒是有点牵强，因为附地菜的幼苗才能食用，一旦长老了就影响口感，难以入口了。所以人们通常在春季采摘它的嫩苗嫩叶，进行食用。做法很简单，把附地菜的嫩苗嫩叶清洗干净后用沸水焯烫后，可以凉拌或者炒熟了吃。还有一种不错的吃法就是蒸着吃，把洗干净焯烫过后的附地菜和面食拌在一起，加适量盐巴、佐料拌匀，放入笼屉里蒸熟，味道非常清香可口。也有用附地菜炒肉丝的做法，味道也很棒
该植物能吃，并且它的口感很好。它含有较为丰富的营养成分，包括蛋白质、钙、碳水化合物以及微量元素等。具有止血、健胃、消除肿痛的功效，很适合胃不好的人群食用。
它可以炒着吃也可以凉拌吃，还可以煮熟后食用。该植物性质温和但有一定毒性，在日常生活中禁止过量服用，如果人们过量服用会加重肠胃负担，还容易让人们出现恶心呕吐等中毒症状对身体健康不利。
附地菜冬天能吃，附地菜口感不好，非常的苦，适口性非常的差，因此很少有人去吃它。
附地菜是一种一年生或二年生的草本植物，一般高5-30厘米左右，它有一个主要的特点是趴地生长的，它长出茎后，就会从茎的基部生长出很多的分枝，且非常的纤细，附地菜的叶子有点像汤匙，椭圆形或者披针形，叶子为互生，在它的叶子两面及杆上面都有毛，螺旋聚伞花序，花冠蓝色，花序顶端呈旋卷状，花谢后长出4枚四面体形小坚果，附地菜开花期是在每年的5～6月间。
附地菜在秋季的时候萌芽生长，是一种冬季的野菜，到了来年的7月间果实就成熟了，植株就慢慢的枯萎了。
附地菜又叫地胡椒、鸡肠草、黄瓜香，但是它没有胡椒的味道，有一种黄瓜的气味，叫黄瓜香也是蛮贴切的。
附地菜的嫩茎叶含有丰富的蛋白质、硒、钙、碳水化合物等营养成分和微量元素，食用起来对人体健康非常有益。不过附地菜味苦，人们不喜欢吃它，只是用来喂牲畜而已，但是它的药用价值却不少。
能吃，附地菜不单单是一种中草药材,還是一种能够供人类服用的天然的蔬菜水果,它能为身体补充丰富的营养，四季都可以吃。
附地菜冬天能吃，附地菜口感不好，非常的苦，适口性非常的差，因此很少有人去吃它。
附地菜是一种一年生或二年生的草本植物，一般高5-30厘米左右，它有一个主要的特点是趴地生长的，它长出茎后，就会从茎的基部生长出很多的分枝，且非常的纤细，附地菜的叶子有点像汤匙，椭圆形或者披针形，叶子为互生，在它的叶子两面及杆上面都有毛，螺旋聚伞花序，花冠蓝色，花序顶端呈旋卷状，花谢后长出4枚四面体形小坚果，附地菜开花期是在每年的5～6月间。
附地菜在秋季的时候萌芽生长，是一种冬季的野菜，到了来年的7月间果实就成熟了，植株就慢慢的枯萎了。
附地菜又叫地胡椒、鸡肠草、黄瓜香，但是它没有胡椒的味道，有一种黄瓜的气味，叫黄瓜香也是蛮贴切的。
附地菜的嫩茎叶含有丰富的蛋白质、硒、钙、碳水化合物等营养成分和微量元素，食用起来对人体健康非常有益。不过附地菜味苦，人们不喜欢吃它，只是用来喂牲畜而已，但是它的药用价值却不少。
能吃，附地菜不单单是一种中草药材,還是一种能够供人类服用的天然的蔬菜水果,它能为身体补充丰富的营养，四季都可以吃。
茼蒿
其实说附地菜是菜，倒是有点牵强，因为附地菜的幼苗才能食用，一旦长老了就影响口感，难以入口了。所以人们通常在春季采摘它的嫩苗嫩叶，进行食用。做法很简单，把附地菜的嫩苗嫩叶清洗干净后用沸水焯烫后，可以凉拌或者炒熟了吃。还有一种不错的吃法就是蒸着吃，把洗干净焯烫过后的附地菜和面食拌在一起，加适量盐巴、佐料拌匀，放入笼屉里蒸熟，味道非常清香可口。也有用附地菜炒肉丝的做法，味道也很棒
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