昂刺鱼怎么做好吃(昂刺鱼汤的做法)

您好,今天源源来为大家解答以上的问题。昂刺鱼怎么做好吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、食材：昂刺鱼3条700g左右 配料：葱、姜、蒜、小米辣 调料：啤酒、生抽、老抽、白糖 下面开始制作： 1.昂刺鱼已经叫老板帮我处理好了，回来洗净沥干水分备用。

昂刺鱼怎么做好吃(昂刺鱼汤的做法)

2、 2.锅中加入适量菜籽油，润一下锅，防止粘锅，油温五成热以上下入姜片，姜片的量可以稍微大一点，去腥增香要到位。

3、 3.姜煸炒一下下入昂刺鱼，两面稍微煎一下吃起来口感好，而且这样汤汁也会浓郁。

昂刺鱼怎么做好吃(昂刺鱼汤的做法)

4、 4.鱼煎好推到锅边，我这是偷懒，当然也可以先盛出来。

昂刺鱼怎么做好吃(昂刺鱼汤的做法)

5、用锅中底油下入大蒜，小米辣和葱段爆香。

6、 5.爆香后加入啤酒，只要加到和鱼持平即可，下面开始调味，加入适量老抽上色，再加点生抽和白糖提鲜。

7、开大火将调料化开，然后盖上锅盖焖5分钟。

8、 6.时间到，我们收一下汤汁即可出锅装盘啦。

9、 一道鲜嫩浓郁的红烧昂刺鱼就做好了，昂刺鱼刺少肉多这样做吃起来就是爽。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。