三文鱼的吃法及做法（三文鱼头的家常做法）

本文目录一览：

• 1、三文鱼的吃法及做法
• 2、三文鱼的吃法有几种
• 3、三文鱼的家常吃法
• 4、三文鱼有哪些吃法？
• 5、三文鱼的吃法都有哪些？

三文鱼的吃法及做法

三文鱼好吃又简单的方法是直接煎，具体做法如下：

主料：三文鱼1块；面粉适量；酱油适量。

辅料：西蓝花适量；圣女果适量；盐适量；胡椒粉适量；黄油适量。

1.三文鱼用厨房用纸，吸除多余的水分。

2.将三文鱼放在平盘中，加入适量酱油。

3.调入盐和胡椒粉。

4.腌渍10分钟入味。

5.西兰花煮熟待用。

6.将腌渍好的三文鱼在面粉里蘸裹一下。

7.抖去多余的面粉备用。

8.煎锅里放入黄油，中火待黄油融化后放入三文鱼片，煎制上色后翻过来再煎另一面。

9.待两面都煎熟后，盛出装饰装盘。

10.三文鱼上淋上锅里的酱油酱汁即可。

三文鱼的吃法有几种

做法1：三文鱼刺身

准备食材如下：三文鱼200克、生抽少许、芥末少许、碎冰1盘子。

具体做法如下：将新鲜三文鱼切成薄片，然后放到冰盘上面，再准备1个小料碟，加入少许芥末，加入2汤匙生抽搅拌均匀，三文鱼沾上芥末酱油直接吃就可以了！

做法2：盐煎三文鱼

准备食材如下：三文鱼200克、食盐2汤匙、黑胡椒粉适量、黄油1块。

具体做法如下：

将三文鱼放入汤碗，然后加入2汤匙的食盐，抹匀，然后放着腌制2个小时，2个小时后用清水清洗一遍，再用厨房纸巾将三文鱼表面的水分吸干，起平底锅，加入1块黄油烧热。

然后将三文鱼放锅中小火煎3分钟，然后盖焖煎2分钟，再翻个面煎3分钟，盖盖焖煎2分钟，煎好之后，撒入适量的黑胡椒粉即可出锅！

做法3：砂锅三文鱼

准备食材如下：三文鱼500克、黄豆酱2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、食盐少许、青红椒各1根、姜、葱、蒜适量。

具体做法如下：青红椒切块，三文鱼切小块放入汤盆中，加入2汤匙黄豆酱，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许食盐，然后搅拌均匀，腌制一会入味，起砂锅，锅里加油烧热，下葱姜蒜，小火炒香。

然后将腌制好的三文鱼放入锅中，淋入多余的汤汁，然后盖上锅盖，小火焖煮25分钟，25分钟后加入青红椒块，再盖上锅盖焖5分钟即可！

做法4：三文鱼寿司

准备食材如下：米饭100克、三文鱼80克、紫菜1张、鸡蛋1个、紫薯1/2个、牛油果1个、肉松10克、寿司醋15毫升、食盐1/4茶匙、香油1/2茶匙、沙拉酱20克、鱼子酱1汤匙、植物油适量。

具体做法如下：紫薯清洗干净后去皮切成1厘米的细条备用；鸡蛋加水、加淀粉拌匀；锅内烧热油，紫薯条沾着蛋液下油锅炸至蛋糊金黄即可，牛油果剥皮后切成条，剩余的鸡蛋摊成薄薄的鸡蛋饼，米饭加寿司醋、食盐和香油一起拌均匀。

寿司帘上铺保鲜膜然后放上一张紫菜，把拌好的米饭铺到紫菜上，要尽量压实，然后铺好米饭的紫菜翻面，摆好炸的紫薯、牛油果，然后挤上沙拉酱再均匀的铺上肉松。

把放好食材的寿司卷起，然后整理成方形的，尽量卷的紧实些，鸡蛋饼切成跟寿司一样宽的条，三文鱼也一样切成条；把切好的鸡蛋片和三文鱼放到寿司上，然后切块摆到盘子里，表面挤上沙拉酱和鱼子酱，配寿司酱油和芥末食用最好！

做法5：三文鱼松

准备食材如下：三文鱼70克、柠檬1个。

具体做法如下：将三文鱼切成1厘米左右的小块，然后用柠檬片把三文鱼腌制10分钟，将腌制好的三文鱼冷水入锅，大概煮8-10分钟左右，三文鱼煮好后捞出沥干水分，然后用勺子将三文鱼捣碎，三文鱼捣碎后，还要用手继续撕得更碎一些。

并且还要用手仔细检查一下鱼肉内是否还有鱼刺，三文鱼都刺比较硬，如果有的话，仔细用手摸一圈就能发现，然后将三文鱼倒入锅内，小火不断翻炒至水分收干。

然后将三文鱼松倒入搅拌机中，用搅拌机搅碎，三文鱼松搅碎后，倒入锅中，再次用小火来翻炒，最后炒到三文鱼的水分收干，即可出锅。

三文鱼的家常吃法

三文鱼好吃又简单的方法是直接煎，具体做法如下：

主料：三文鱼1块；面粉适量；酱油适量。

辅料：西蓝花适量；圣女果适量；盐适量；胡椒粉适量；黄油适量。

1.三文鱼用厨房用纸，吸除多余的水分。

2.将三文鱼放在平盘中，加入适量酱油。

3.调入盐和胡椒粉。

4.腌渍10分钟入味。

5.西兰花煮熟待用。

6.将腌渍好的三文鱼在面粉里蘸裹一下。

7.抖去多余的面粉备用。

8.煎锅里放入黄油，中火待黄油融化后放入三文鱼片，煎制上色后翻过来再煎另一面。

9.待两面都煎熟后，盛出装饰装盘。

10.三文鱼上淋上锅里的酱油酱汁即可。

三文鱼有哪些吃法？

三文鱼富含蛋白质，维生素。还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼的肉细嫩鲜美，是“水中珍品”。所以三文鱼的价值特别高，通常三文鱼有以下几种做法。

一、生吃：三文鱼切小薄片 ，生抽加点芥末搅拌均匀，拿三文鱼片蘸酱吃。爽、鲜、咸的口感真的是舌尖上美味，让人回味无穷。

二、煎无油三文鱼：

材料：三文鱼、西兰花、生抽、黑胡椒粉。

做法：

1、三文鱼洗净，西兰花切小块。

2、西兰花在热水中焯2-3分钟后捞出控干。

3、取平底锅，烧热后，放三文鱼直接煎烤，两面煎至金黄即可。装盘备用。

4、盘中放西兰花装饰，浇点生抽 ，洒上胡椒粉就可以了。

三、烤三文鱼：

材料：三文鱼排、盐、橄榄油、胡椒粉

1、先把三文鱼抹上盐腌制一会。

2、在腌制好的三文鱼上抹一层橄榄油，洒上黑胡椒粉。

3、用烤箱的烧烤模式烤10分钟左右就可以吃了。

四、搭配面条：三文鱼意面

材料：三文鱼、意面、大蒜、橄榄油、盐、胡椒、柠檬汁、菠菜。

1、用盐水煮意面，一直煮到意面开始变软，但口感仍有韧性。不能煮太烂。

2、将水控干，意面放进碗中，配上大蒜、橄榄油、盐，和胡椒粉搅拌均匀。

3、把三文鱼放在锅中两面都煎上两分钟，煎到半熟之后从锅中取出。

4、柠檬汁倒进意面中搅拌均匀，

5、盘子中放煮熟的菠菜，再配上意面、煎好的三文鱼，就可以开吃了。

五、炖三文鱼豆腐汤：

材料：三文鱼头、料酒、豆腐、豆浆、生姜、生抽 、葱花、胡椒粉。

1、鱼头冲洗干净，并把鱼腮剪干净，这样炖出来的鱼汤才不会有腥味。

2、锅内倒少许油，用姜片把油锅抹匀，防止沾锅。鱼头正面朝上，小火煎8-10分钟。

3、汤锅装满冷水，放入姜块和料酒，煎好的鱼头，大火煮40分钟左右。然后后加盐，并放入豆腐。

5、大火煮豆腐10分钟，洒入葱花、然后倒入一杯豆浆，温火煮开就好。

三文鱼的吃法都有哪些？

三文鱼分产地吃法不同，有的产地可以生吃：而有的地方则不可以，因为里边有寄生虫和细菌。但是今天不论三文鱼产地是哪里都可以吃的做法，给大家推荐简单而又安全的吃法：

秘烤三文鱼甜辣带鲜，醇厚悠然

做法：1、先将烤箱或者煎锅预热，准备好辣酱、黄糖、辣椒粉、一勺美乃滋作为酱料。2、进烤箱，撒上少许的盐和胡椒，在烤盘上抹上薄薄的一层油，将鱼皮朝上码好。3、煎烤两到三分钟，刷上之前准备好的酱料。4、直到煎烤至图上的颜色，也就大概13到15分钟就准备好了。

三文鱼意面营养美味，一本满足

做法：1、用一大口锅煮上一锅盐水，开大火一直煮到意面开始变软，但口感仍旧有韧性。2、把水控干，将意面放进碗中，配上大蒜、特纯橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀。3、将三文鱼放在煎锅中每一面煎上两分钟，煎到半熟之后从锅中取出。4、将罗勒、刺山柑、柠檬皮碎屑和柠檬汁倒进意面中搅拌均匀。5、在几个盘子中码上些菠菜，再配上意面、三文鱼，这道三文鱼意面可以上桌了。

香葱甘蓝三文鱼一口半个土豆的踏实

做法：1、将冻三文鱼片在冷水中冲洗，然后将水分擦干。2、用一勺橄榄油倒进不粘锅上预热，皮朝下放入三文鱼，时不时的颠炒几下，直到鱼皮煎脆，反面之后继续煎炸七分钟3、将一勺橄榄油、甘蓝、龙蒿叶加进锅中，中火翻炒，佐以盐和胡椒，还可以加上些煮熟的土豆，一道菜就可以上桌了。

柠檬迷迭香三文鱼意乱情迷，余韵悠长

做法：1、在三文鱼正反两面刷上橄榄油，撒上盐、胡椒和迷迭香。2、将每片撒好佐料的三文鱼铺在锡纸上，放上两片柠檬，一勺柠檬汁，一勺红酒和一勺刺山柑，将锡纸包裹好，中火烘烤10分钟。

柠香煎三文鱼

食材：三文鱼、橄榄油、黑胡椒粉、柠檬

做法：1、三文鱼去鳞洗净，两面抹盐腌10分钟。2、腌好后，用厨房纸吸干表面的水分。3、倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。4、调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面，煎至鱼肉变的焦黄，关火。5、出锅后撒上少量和胡椒粉，挤上柠檬汁。