椰子肉的各种吃法 新鲜椰子肉最佳吃法

椰子怎么吃好吃

我们周围很多人都喜欢吃椰子，但是椰子是怎么吃的呢？椰子怎么吃是最好吃的？椰子的吃法由我来为您介绍，一起来看看吧！

椰子这样才最好吃

椰子汁

喝椰子里面的汁，首先椰子那层厚厚的壳，要用大刀(劈柴刀或大菜刀)，顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥，见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下。

然后拿吸管一插就行了，或者你可以看到椰子分外貌为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。

椰子肉

取椰子肉，把外层的椰棕剥开，看见上面有品字形的地方，然后用筷子或小刀在其中两个位置戳穿，将里面的水倒清，这是极品，不要浪费，再用锤子敲开，或干脆将椰子敲在地上，直至裂开为止，用小刀小心的将椰子肉剥下来，就可以吃到美味的椰子肉了。

椰子肉的吃法

椰子炖乌鸡汤

椰子肉的各种吃法 新鲜椰子肉最佳吃法

原材料：乌鸡200g 、猪骨100g 、椰子1个、盐一勺、姜两片。

做法步骤

1、乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净，把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。

2、砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。

3、椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了，然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。

4、椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。

5、盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。

牛奶椰汁

原材料：椰子、白沙糖、牛奶。

做法步骤

首先，将椰子肉取出，放入榨汁机中，加入凉开水打成汁,然后取出去渣。

其次，将椰子水倒入沸水锅中，煮滚，将椰子加白糖煮至溶化。

最后，将椰子水倒入杯中，加入牛奶拌匀，即可直接饮用。

椰子的食用价值

椰子，相信大家都吃过吧，椰子的肉细白，吃起来美味可口，经常食用对身体是极好的，那大家知道吃椰子的营养价值吗?吃椰子都有哪些好处呢?椰肉的作用有哪些呢?

椰子肉的各种吃法 新鲜椰子肉最佳吃法

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴;椰子壳油治癣，疗杨梅疮

椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼，一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼，利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食。

奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量。在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用，新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分。

药用膳食

果肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫;果壳祛风，利湿，止痒，外用治体癣，脚癣。椰子果肉具有补虚强壮，椰水是制作椰果的主要原料，具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。

椰子壳油治癣，疗杨梅疮

椰子汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。

另外椰子汁甘甜爽口，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。

大多数人都喝过椰汁，但并不是每个人都吃过椰肉。椰肉就是椰子囊。喝完椰汁后，砸开果皮就可以看到里面白白的椰肉。椰肉也含有大量蛋白质、各种维生素以及矿物质，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是老少皆宜的美味佳果。

椰子的医药功效与作用

椰子肉的吃法大全

椰子肉怎么吃

1、烹制椰子肉食用的时候建议将其也是可以直接将其洗净之后直接生吃的，因为生吃的椰子肉的食用口感和食用价值也是极为的丰富的，所以在平时生活中的话是需要注意的。

2、或者在平时生活中烹制椰子肉的时候将其置于自己平时生活中食用的米粥或者是一些汤里面烹制食用。

3、或者是食用椰子肉的时候将其置于一些馒头中食用，在每一次制作馒头的时候可以加入一些椰子肉，这样能让馒头的食用口感变得更加的鲜甜一些，而且做法也比较简单，只需要在平时生活中制作甜馒头的时候加入一些椰子肉作为原材料即可，所以在平时生活中的话是可以尝试的。

4、椰子肉的烹制方式是比较多的，在平时生活中的话也可以将其置于蛋糕中烹制食用，将备好的椰子肉在平时生活中置于制作蛋糕的材料中即可，椰子肉制作的蛋糕的口感的话可能会更加的清爽一些，会少一些甜腻感，对于一些喜欢食用蛋糕，但是又对蛋糕的甜腻口感无法接受的人群可以尝试着将椰子肉来制作一些蛋糕。

椰子肉的使用方式还是比较多的，根据每一个人习惯的食用口感不同的话即可很好的去烹制一些自己喜欢的口味的椰子肉去食用，而且椰子肉如果不想将其用来烹制食用的话也可以用来直接生吃，生吃的椰子肉的食用口感也是极为的鲜嫩的，而且还可以很好的保存椰子肉中含有的各种营养物质，所以在平时生活中的话是可以尝试着烹制食用一些椰子肉去食用的。

椰子肉怎么吃

直接食用 要想吃原汁原味的椰子肉，那么最直接的方法就是将椰子壳打开，然后用勺子挖出里面的椰子肉，放入盘中就可以吃了。有皮椰子先在顶端边缘用力切一刀，然后换个方向切，最终在顶部切出一个正方形，最后用工具沿着切开的缝隙撬开即可。

其他食用方法

1、椰子肉片。

将椰子壳打开，取出壳内的椰肉，洗干净，然后切成片或者是切成条，放在太阳下晒。当椰子肉完全晒干后，用砂糖和蜂蜜进行搅拌，让晒干的椰子肉可以完全吸收蜂蜜的香甜和白糖的甜度。然后继续晒，等干后就可以食用了，这样做出来的椰子肉片吃起来香脆可口非常好吃。

2、椰子肉炒鸡肉。

鸡肉可以直接选择鸡胸肉，因为这个部位的肉质比较嫩，炒后不会变老。将取出来的椰子肉冲洗一下，然后切成丝备用。鸡肉整块放入水中焯水后切成片备用。

锅里放入适量的油，待油温上升后，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入鸡肉片翻炒，加入料酒、盐、糖调味，待鸡肉片快熟时，倒入切成丝的椰子肉，然后再继续翻炒，加入少许味精即可出锅。椰子肉炒鸡肉片，吃起来鲜嫩可口，而且鸡肉里会有椰子的清香。

3、椰子肉炖红枣。

洗干净的椰子肉切成片，与椰子汁一起，放入炖锅中，再加入红枣、银耳、枸杞、冰糖一起开小火炖，待汤汁浓稠时就可以关火焖一会。吃的时候可以加入一勺蜂蜜调味。也可以适当的加入纯牛奶，这样色泽看上去会更佳。整个甜品充满了椰子的香气和枣子的香气。

椰子肉可以做什么美食

可以做成椰子汁，椰子冻，和椰子鸡汤。椰子一般有青椰和黄椰子，青椰汁最甜，喝起来非常的清爽，但黄椰子更适合做菜，海南的特产椰子鸡、椰子饭等，都是用黄椰子做的，所以你如果打算用椰子做各种美食，那推荐你选黄椰子。

1、制成椰子汁。椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉。再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自己的口味加入适量的白糖。还可以把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。

2、椰子冻。材料：椰子肉1份，椰汁150ml，牛奶100ml，糖60克，琼脂10克。做法：将椰子取肉，放入料理机，加入牛奶和糖打匀；琼脂用水泡软，用小火煮至农化，然后缓慢加入椰浆搅匀；倒入模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏，2小时取出脱模即可。

3、椰子鸡汤。材料：椰子1个，土鸡1只，猪骨150克，红枣适量，盐少许，姜少许。做法：鸡块去皮，猪骨洗净，姜切片，枣去核；汤煲红水煮开，下入鸡块，猪肉，红枣和姜片烧开；撇去浮沫后继续熬煮，椰子打开后取椰子肉，切条放入汤煲中；烧开后再煲2小时，然后加入椰子水，煮开后再煲煮10分钟，加盐调味即可。

椰子肉怎么吃法最好

椰肉硬硬的，生吃不好吃，可以做成蜜饯。色白如玉，芳香滑脆，具有椰子肉特有的香味。休闲时刻当零食吃很美味，大人小孩都喜欢。椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗维生素等，有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，营养和美味兼备！

用椰子肉做什么美食

椰子可以做什么美食

椰子一般有青椰和黄椰子，青椰汁最甜，喝起来非常的清爽，但黄椰子更适合做菜，海南的特产椰子鸡、椰子饭等，都是用黄椰子做的，所以你如果打算用椰子做各种美食，那推荐你选黄椰子。

1、椰子鸡

材料：清远鸡半只，椰子1个，红枣数颗，盐适量。

做法：

（1）鸡肉洗净剁块备用。

（2）新鲜椰子去壳去皮备用。

（3）椰子打开，把椰子水倒入碗中，椰子肉切块，红枣洗净。

（4）锅里加适量清水，把椰子肉和红枣放进去，大火煮开之后，加盖转中火煲30分钟。

（5）开盖加入鸡肉后，再加盖中小火煲20分钟。

（6）开盖倒入椰子汁。

（7）大火煮开之后调入鸡精和盐即可关火。

点评：椰汁椰肉加鸡肉煲汤，汤清甜，鸡肉香味四溢。

2、椰子饭

材料：椰子1只，糯米125g，冰糖适量，水晶蜜枣30g，葡萄干30g，莲子15颗

做法：

（1）糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好，莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时。

（2）椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点。

（3）用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内.

（4）将之前泡好的莲子、枸杞等沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内。

（5）最后将砍下的那块椰壳重新嵌上。

椰子肉的各种吃法 新鲜椰子肉最佳吃法

（6）将合上的整个椰壳放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟，熟了开盖即可食用。

点评：椰子饭是海南传统的农家小吃，将优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，做法独特，味道鲜美。

3、椰肉虾仁猪骨汤

材料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。

做法：

（1）将椰肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁小块。

（2）锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁即可饮用。

点评：这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，益气生津，润泽面色。

4、椰肉焖鸡块

材料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克，调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5克，椰汁、精盐各适量。

做法：

（1）将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝。

（2）葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥备用。

（3）把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅。

（4）放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。

点评：椰子焖鸡块是一道由鸡块和椰子为主要材料做成的家常菜，特点是郁香味浓。

5、椰子冻

材料：椰子500g，琼脂10g，荷兰乳牛乳酪牛奶100ml，元贞糖60g

做法：

（1）椰子汁倒出沉淀一下，打破椰壳，用勺挖出椰肉。

（2）将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。

（3）琼脂用水泡软。（我们常吃的果冻主要成分就是琼脂。琼脂，学名琼胶，又名洋菜、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水，在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出来的，海南的简称就是琼。）

（4）在适量水中，小火煮溶化琼脂。

（5）在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。

（6）倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。

点评：椰子冻是以新鲜椰子为原料做成的美食，算是一种甜品，味道清新甜美,又营养丰富，是适合夏天吃的美食。

6、椰子鸡火锅

材料：鸡肉1只，椰子1个，虫草花5克，山药400克，荸荠300克，芥菜300克，墨鱼丸300克，酱油50毫升，沙姜10克，红尖椒2个，金桔2个

做法：

（1）鸡切块洗净，沥干水份，新鲜椰子取椰子汁和椰肉。

（2）砂锅里倒入椰子汁和椰肉，煮开后放入鸡块，烧开后捞去表面的浮沫。

（3）鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟)，放入少量新鲜虫草花装饰一下即可开吃，锅内可加山药、墨鱼丸、荸荠、大芥菜等煮熟一起食用。

（4）蘸汁的调配：先把小金桔汁挤在酱油里面，再拌上沙姜，喜欢吃辣的再放点红椒圈，一碗美味的蘸料就调好啦，非常有地方特色的调配法。

点评：口味纯正清香，健康养生，暑日火锅，吃了不上火，力荐椰子鸡火锅。