金针菇的做法大全家常（牛腩金针菇的做法大全家常）

艾草金针菇的家常做法？

材料

金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油

做法

1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状。

2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。再倒入少许盐。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）

3、上锅入油，油热时倒入金针菇。

4、炒至3分钟左右 放少许盐。

5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅。

金针菇200克、植物油1/2汤匙、香葱4根、小米椒3个、盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、生抽2茶匙。

一、金针菇剪去根部，挑去金针菇老的部分，将金针菇浸泡在淡盐水里。

二、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。

三、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用。

四、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。

五、香葱洗净，切成葱花。

六、小米椒洗净，切成辣椒圈。

七、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱。

八、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香。

九、金针菇里倒入调料汁，将锅里的油、小米椒泼到金针菇上即可

菠菜拌金针菇的家常做法大全怎么做好吃？

主料

金针菇

1把

菠菜

1把

辅料

大蒜

2瓣

姜

2片

熟花生米

适量

醋

2汤匙

生抽

1汤匙

白糖

1茶匙

盐

少许

鸡精

少许

芝麻油

少许

步骤

1.准备好食材。菠菜去除老根洗净，金针菇洗净切除老根。

2.锅中加入适量的水，烧开后放入菠菜，焯烫20秒，捞出入冷水过凉。

3.再放入金针菇，焯烫1分钟，捞出过凉。

4.将醋、盐、白糖、鸡精和生抽调和均匀。

5.沥干水分的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中，并加入姜末和蒜末。

6.倒入调好的料汁。

7.撒入切碎的花生米。

8.淋入芝麻油，充分拌匀即可。

千张和金针菇家常做法大全？

材料：

金针菇200克、

千张2张、

小白菜100克、

水发黑木耳3朵

蒜头8粒、

香菜1棵、

盐2克

麻辣红油1勺<超市有售>

熟黑芝麻6克、

味极鲜生抽酱油2勺，耗油2勺，味精、鸡精各1克，鱼露1勺，醋2汤匙

【做法】

1、先将准备好的金针菇、小白菜淘洗干净，千张用水冲一下即可。

2、然后将千张切成细细的干丝，如果喜欢粗的，也可以切成菱形方块或切成宽条都可以。

3、锅中烧开水，然后将千张放入锅中焯烫1分钟，去掉豆腥味，捞出过凉开水。

4、将金针菇切去根部后切长点段，也放入开水锅中焯烫一下捞出来过凉水。

5、锅中滴入几滴油，放入小白菜焯烫一下，加油可以让小青菜色泽更加翠绿好看。接着把黑木耳也焯烫一下

6、然后将大蒜头先拍一拍，再切成蒜碎，香菜也斩碎。

7，准备一个碗，把所有准备好的调料放在一起搅拌均匀

8、将小白菜、金针菇、千张、黑木耳、蒜末、放在另一个大碗中，把所有调料倒进去，用筷子多搅拌几下，调拌均匀，撒上香菜、黑芝麻即可。

这道美味的<<千张和金针菇>>凉拌就做出来啦！

千张含有的蛋白质，每100克含量赛过一斤猪肉的蛋白质，被称为“植物肉”，而且吃它比肉更好，不用担心长脂肪了。这菜我家逢年过节下酒菜都少不了它。

金针菇炒面的家常做法大全怎么做好？

用料

主料

面条1斤

辅料

猪肉

适量

金针菇

适量

黄瓜

少许

胡萝卜

少许

蒜

3瓣

金针菇的做法大全家常（牛腩金针菇的做法大全家常）

盐

2食勺

香其辣酱

1袋

金针菇炒面的做法

1.

金针菇挑干净撕开

2.

金针菇的做法大全家常（牛腩金针菇的做法大全家常）

水烧开，把金针菇烫一下，然后捞出用凉水泡凉，捞出备用

3.

超市买的新鲜面条。加一汤勺食用油，把面条拌均匀

4.

蒸锅加适量水，面条上屉蒸，蒸到7分钟左右时打开盖，往面条上喷些水。13分钟左右就熟了。把面条夹开，里面没有生面就是熟了

5.

蒸好的面条。

6.

猪肉切丝，特意给猪肉一个特写，批发市场买的，老板说是养了三年的猪。老公说是牛肉，我看着也像，哈哈哈！

7.

黄瓜，胡萝卜，葱都切丝，这三种是配料，按自己喜欢添加，香菜，蒜切碎。有的人不喜欢吃香菜，配菜可以按自己喜欢的搭配

8.

是晚上做的光线有些暗。先把猪肉炒熟，加香其酱辣调色

9.

加葱花，金针菇，翻炒几下就好

10.

放面翻炒，添半碗水，怕面炒干了

11.

加黄瓜，胡萝卜，香菜，蒜，2食勺盐。翻炒均匀就关火

12.

做好的炒面

13.

金针菇猪肉炒面，有肉还有酱香，又有黄瓜和香菜的清香，面条很有弹性

烹饪技巧

把面条蒸熟，配菜按自己喜欢搭配。也可以直接拌辣酱吃

蒸出来的面条很韧性，吃起来有弹的感觉，比煮的好吃！

微波炉蒜蓉金针菇的家常做法大全怎么做好？

原料：金针菇，蒜，香葱，海天海鲜酱油，海天蚝油，色拉油，盐，糖少许 制作过程：

1、金针菇、葱、蒜准备好，蒜、葱切末。

微波炉蒜蓉蒸金针菇

2、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀，没有海鲜酱油，可以用生抽或鲜酱油代替。微波炉蒜蓉蒸金针菇

3、金针菇剪去根部，用盐水泡一会，沥干水，排在盘子里。

4、把切好的蒜末放在金针菇上，调入调料，再加少许水，封上保鲜膜，面上用牙签戳几个小洞。微波炉蒜蓉蒸金针菇

5、把盘子放入微波炉，高水2分钟。

6、拿掉保鲜膜，把香葱段放在金针菇上，锅中热少许油，淋在上面即可上桌。

食堂金针菇的做法大全？

用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克

做法：

1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

金针菇的做法大全家常（牛腩金针菇的做法大全家常）

3.加入番茄酱，煸炒出红油。

4.倒入适量的热水。

5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6.将煮熟的金针菇盛到碗内。

7.将青红辣椒放在金针菇上面。

8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可

用料：金针菇半斤、大蒜 1整个、小米椒 2个、绿线椒 1个、

做法步骤：

1.金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

2.大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

3.爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

4.蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

5.小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

6.倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

7.均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

金针菇西红柿汤的做法大全家常？

金针菇150克，西红柿一个，鸡蛋两枚，香菜两颗，玉米淀粉一小勺，葱一颗，生姜三片。

金针菇去掉根部洗净备用，西红柿洗净切丁，葱生姜切成末备用。

炒锅烧热放入少许花生油，加入葱姜末爆香，放进西红柿翻炒，放入一千克的开水，锅开了放入金针菇，再放入水淀粉，最后淋入鸡蛋液。

再放盐鸡精胡椒粉，再来一点香油，出锅前放点香菜就ok

炸金针菇家常做法？

食材：金针菇、鸡蛋、玉米淀粉、椒盐、盐

椒盐金针菇

做法：

1、金针菇清洗干净切掉根部，拧一下水分，并手撕或刀切成一小簇一小簇的。（洗净后的金针菇，如果水分太多的话会炸的很慢，而且还不会有酥脆的口感）

2、准备两个大碗，一个放玉米淀粉，一个打入鸡蛋，放入少许的盐，并打散成鸡蛋液。

3、处理好的金针菇先蘸一下蛋液，在裹上玉米淀粉，挨个弄好备用。

4、起锅热油，烧至六成热时，放入裹好玉米淀粉的金针菇。（怎样判断油温是六成热呢？把一只沾水的筷子放入热油里，筷子周围冒泡泡就可以了）

5、将金针菇炸至金黄色，用筷子戳一下，表皮变硬，有酥酥脆脆的感觉就可以捞出了。

6、捞出控油，撒上椒盐就可以开吃了。（这里椒盐可以换成辣椒粉、五香粉，总之你想吃什么味，就放什么粉）

1、将金针菇去除根部。分成若干小份。

2、清洗干净，控干水分。调面糊：面粉、淀粉、鸡蛋、盐。加少许水，搅拌成糊状

3、金针菇放入面糊中，裹匀面糊。

4、带上一次性手套，从根部往下捋掉多余的面糊。

5、油热后放入金针菇，炸至表面金黄。

6、炸好后，捞出沥干油分。

7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。