提拉米苏的含义(提拉米苏的含义是)

提拉米苏的含义（意式经典｜提拉米苏）

提拉米苏有着浪漫、甜蜜幸福的传说，意大利语是“带我走的意思”。提拉米苏不只是甜的味道，而是香、滑、甜、腻、柔中带有质感的变化。它的独特口感似乎充满了魔力，让美食爱好者无法拒绝......

每个月的14号都是情人节，不如每个月都为他 or 她做一款爱心蛋糕吧！让甜蜜幸福一直在身边。

提拉米苏

用料

可可戚风蛋糕

牛奶40g 色拉油40g 鸡蛋3个 低筋粉40g 可可粉20g 细砂糖40g

提拉米苏

马斯卡彭250g 水75g 糖50g 蛋黄2个 淡奶油150g 吉利丁片（2片）10g 可可粉（装饰用）适量

制作过程

step1： 先将可可戚风蛋糕烤好，将蛋糕脱模后用分片器将蛋糕分出两片，并将两片蛋糕片剪小一圈备用。

戚风蛋糕胚的做法可以参考这篇文章：超细腻柔软的戚风蛋糕，新手必学，不再被气疯！

step2： 将2个蛋黄用打蛋器打发到浓稠状态。水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，糖水沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入打发好的蛋黄盆中，搅打几分钟后至体温即可。

step3： 另取一个碗，装入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打到顺滑，马斯卡彭芝士打好后，和蛋黄糊混合拌匀。

step4： 吉利丁片掰成小片，用冷开水泡软，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，把吉利丁溶液倒入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。

step5： 动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入到马斯卡彭芝士糊里拌匀。

step6： 待芝士糊稍微浓稠些（否则蛋糕片会飘起来），在模具中放入一片剪好的蛋糕片，倒入一半的马斯卡彭芝士糊，轻轻震动，最好放冰箱冷藏一会。再放入另一片蛋糕片，并倒入剩下的马斯卡彭芝士糊。震几下抹平，放入冰箱冷藏。

step7： 把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，用电吹风低温吹一圈或用热毛巾围住模具脱模。把喷花模放在蛋糕上，再用筛子撒上可可粉，轻轻将喷花模取下即可。

step8： 切的时候要将刀吹热，每切一次要把刀擦干净再吹热，这样切出的慕斯很整齐。

小贴士：

芝士糊倒入蛋糕片上的时间一定要把握好，一定要等芝士糊稍微浓稠点再倒入。

提拉米苏是什么意思?源自意大利的爱情故事意为带我走

提拉米苏是什么意思

提拉米苏实际上从字面含义上来说，就是意大利语中的“带我走”的意思，而之所以会将这种甜点取一个如此浪漫的名字，也是因为发生在意大利的一个唯美爱情故事，据说提拉米苏是由一位意大利士兵的妻子多做，当时正值战乱，意大利士兵就必须离开家前往前线打仗。

而这时他的妻子就为他精心制作了一道甜点，据说因为当时士兵的家中只有黄油、奶油、饼干等材料，所以他的妻子才意外的制作出了提拉米苏，而将其取名为“带我走”，因为尝起来意外的美味，所以提拉米苏的制作方法便流传了下来，而且因为它的背后有着如此浪漫的爱情故事，所以人们也常常将其作为送给情人的礼物。

提拉米苏是什么做的

提拉米苏中的主要原料就是奶酪，人们大多选择马斯卡彭芝士为主，当然还少不了手指饼干，并且在蛋糕中还添加了可可粉、咖啡等，因此提拉米苏不仅吃起来的口感非常丰富，而且味道也是极有质感，融合了甜、滑、柔、脆等特点于一体，可以说吃到嘴中立马就给人一种幸福感，因此它也曾经被评为世界上最著名的十款蛋糕之一。

提拉米苏是冷藏还是冷松

提拉米苏制作完成后，保存的时候最好选择冷冻，以免长期暴露在外造成变质，不过提拉米苏这样的甜品也不易长时间存放在冰箱中，一般来说超过一个月就已经是极限了，最好是在准备吃的前10分钟就将提拉米苏从冰箱中拉出来解冻，这样能避免过于冰冷导致肠胃不适。

提拉米苏含义

提拉米苏一般指意大利甜品提拉米苏。

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

在意大利文里提拉米苏（Tiramisu）的意思是“马上把我带走”，意指吃了此等美味，就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。

扩展资料：

提拉米苏的特色

提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配。

它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。

在法国巴黎，MCAKE改进了提拉米苏的制作工艺，使提拉米苏得到了延伸，制作出了一款叫做咖之交响的蛋糕，在提拉米苏中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交响最为有名。

提拉米苏的含义(提拉米苏的含义是)

提拉米苏的含义是什么？

提拉米苏，英文是Tiramisu，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。那么提拉米苏的含义是什么呢？

提拉米苏的含义是什么

1、提拉米苏是意大利经典的甜品，在意大利文里，提拉米苏有带我走的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

2、提拉米苏名字背后有一个浪漫的爱情故事：士兵准备上战场打仗，妻子为了给他准备食物，她就把家里所有吃的都放在一个糕点里面，让丈夫带走，丈夫在战场上吃到妻子做的甜品的时候，就会想念家里和妻子，也感受到了妻子对他浓浓的爱意。

3、提拉米苏是一种带咖啡酒味儿甜点，取代传统甜点的海绵蛋糕。

关于提拉米苏的含义是什么的相关内容就介绍到这里了。

提拉米苏含义

提拉米苏含义是记住我，带我走，是非常具有意义的叫法。传说提拉米苏有一个很浪漫的故事，战乱时有一个意大利士兵要离开家去前线打仗，他的妻子就把家里存的面包，饼干，奶油和黄油全部打碎拌在一起，给丈夫带走了，之后提拉米苏在意大利语中就是带我走的意思。

提拉米苏，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

它以香醇浓沉的口感，将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。