纯乳脂奶油是什么意思 纯乳脂奶油是动物奶油吗

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1、乳脂奶油和淡奶油的区别主要表现在颜色，口感和健康等方面. 一、颜色： 淡奶油多是人工合成的奶油，颜色多是白色但是带有浅浅的黄色；乳脂奶油是一种从牛奶中的脂肪分离而来的天然的奶油，颜色多是纯白色。

2、 二、用途： 一般来说，乳脂奶油打发的稳定性和淡奶油相比较差，所以淡奶油常常用来裱花，乳脂奶油常常用在蛋糕或者食物的主体上面。

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3、 三、食用口感： 淡奶油因为是人工奶油，食用较多的情况下会有着很强的油腻感，奶香味比较淡；但是乳脂奶油有着浓郁的奶香味，食用起来更加细腻，也不会有发腻的感觉。

4、 四、健康方面： 一般来说，淡奶油最主要的成分是反式脂肪酸，含有着较高的糖分，而且这种成分很难消化。

5、 乳脂奶油基本是不含糖的，而且含有的蛋白质多是符合人体吸收的蛋白质，不会在身体内存在太长时间，很容易被消化。

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6、 乳脂奶油价格往往高于淡奶油！ 。

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本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。