面条是由小麦粉制作而成的，干面条的热量大约为每100克353大卡，蛋白质含量为11.4克，在用清水煮的过程中，面条会吸收大量的水分，所以相同单位重量的面条热量会大大降低，大约为每100克110大卡左右，蛋白质含量2.7克。
可以看出与其它碳水主食相比，面条的热量并不是很高，而且还含有丰富的蛋白质，也易于肠道消化和吸收，在减肥期间是可以适量食用的。
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