西餐香料调料大全(西餐 香料)

西餐调料批发！（鲜为人知的西餐调料香料大合集）

在这个小鲜肉横行的年代，西餐已被越来越多的人所接受和喜欢，品味西餐美味的同时，让我们来认识一下这些铸就西餐美味的各种调料香料吧

首先我们来认识下西餐中比较常用的香草调料吧

1. 细香葱：西餐中常用于装饰，如法式清鸡汤。也用作蛋和沙拉的烹饪作料。

2. 莳萝：淡绿色，叶片柔软，呈絮状。多用于鱼和海鲜类菜品。

3. 香茅草：在亚洲菜肴里非常流行，而且正慢慢成为主流，常见的泰式冬荫功用的比较多。

4. 香菜：也称之为芫荽。广泛用于地中海，拉美和亚洲。墨西哥菜和中国菜比较常见。

5. 大蒜：大蒜可以用于可能除甜品之外的任何菜品。

6. 百里香:一种多用途的草本植物，叶子有浓香，用于汤、炖菜、豆类菜肴和肉类菜肴。尤其和烤土豆搭配为极好的！

7. 迷迭香：用于大部分的肉类菜肴，尤其是小牛肉、羊肉等的调味。

8. 辣根：常用于日式芥末的原料。增加辛辣风味。

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1. 多香果：浆果提取的辛香料风味综合了丁香、胡椒和肉桂的香味。

2. 胡椒类：常见黑胡椒，还有红胡椒和绿胡椒、白胡椒。

3. 月桂叶：香味浓烈，有一定的防腐作用。

4. 小豆蔻籽：常用于印度和斯里兰卡的咖喱菜肴。

5. 丁香：用于鱼和腌肉、糕点和热葡萄酒。

6. 肉桂：肉桂末用于肉类和咖喱的调味，也用于糕点。

7. 盐：种类多，有粗盐、大粒盐、海盐、佐餐盐等。

8. 香草荚：用于冰淇淋、布丁、蛋糕和派等各种甜食中。

9. 藏红花：用于西班牙菜肴、法式鱼羹，意大利烩饭等。

这些是比较常用的一些调香料，每个餐厅或者CHEF有自己的特色，所以所用的多少有些差别，但大同小异。由于现在物流的完善以及国外品种的引进所以现在新鲜的香料以及西餐的 各种原材料在国内大多数地方能够买到，价格也相对来说比较便宜。

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小编会不定期的发布一些西餐知识和菜品制作教程，希望你能在家做出和餐厅一样品质的美食，真心希望这能帮到大家，如有什么建议及问题请留言，定第一时间回复，谢谢大家！最后附上偶像美照！