深烘焙和浅烘焙咖啡的区别(懂咖啡的人一般喝哪种咖啡)

关于深烘焙和浅烘焙咖啡的区别，懂咖啡的人一般喝哪种咖啡这个很多人还不知道，今天小源来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1、烘焙程度不同。

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别(懂咖啡的人一般喝哪种咖啡)

2、 咖啡浅烘焙，是指咖啡豆从第一次爆裂开始到结束的这一个区间，此时内部温度大概在210℃到220℃之间，总体时长大概在10分钟左右，需要烘烤至咖啡豆表面变成褐色，是大部分咖啡豆适合的烘焙程度。

3、 咖啡深度烘焙，是指咖啡豆从第二次爆裂开始到结束的这一个区间，此时的内部温度大概在240℃左右，总体时长大概在12分钟左右，需要烘烤至咖啡豆表面变成深褐色。

4、不同的咖啡烘焙机，需要的时长会略有差异。

5、 2、口感风味不同。

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别(懂咖啡的人一般喝哪种咖啡)

6、 经过浅烘焙的咖啡，香味、酸度和醇厚度会达到一个平衡，喝起来口感更丰富，也更有层次感，以焦糖和坚果风味为主；经过深度烘焙的咖啡，表面会有一层油光，喝起来口感较苦，醇厚度较高，以烘烤和香料风味为主。

7、 3、咖啡豆重量不同。

8、 轻度烘焙的失水率大约在15％左右；深度烘焙的咖啡豆失水率大约在20％左右。

深烘焙和浅烘焙咖啡的区别(懂咖啡的人一般喝哪种咖啡)

9、对于单粒咖啡豆，轻度烘焙的咖啡豆是要比深度烘焙咖啡豆稍重一些。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。