鸡蛋饼制作方法家常 火腿肠鸡蛋饼制作方法家常

如何做出美味又健康的家常鸡蛋饼？

鸡蛋饼需要鸡蛋、面粉、葱花混合煎饼，在放香菜鸡精调味，具体做法如下：

准备原料：面粉130克、、鸡蛋2个、水280克、香菜一颗、盐适量、鸡精适量

鸡蛋饼制作方法家常 火腿肠鸡蛋饼制作方法家常

1、将面粉加入碗内，香菜洗净切碎加入面粉中，加入少量盐和鸡精

2、向碗内加入水（水最好用温开水，凉白开也可以），将面粉搅拌匀成稀面糊无干粉的状态

3、向碗内加入两个鸡蛋

4、将鸡蛋顺着一个方向打散，搅打成均匀的鸡蛋面糊

5、将电饼铛抹油预热，舀一勺面糊倒在电饼铛中间，稀面糊会自动散开来

6、将一面煎至金黄，翻面煎另一面

7、完成。装盘

注意事项：

1、不喜欢香菜的可以换成葱花。

2、面糊一定要稀一些，摊的时候才能自动散开。

自制蛋饼的家常做法？

蛋饼粉浆

粉浆材料：1人份

鸡蛋饼制作方法家常 火腿肠鸡蛋饼制作方法家常

中筋面粉2.5大匙、太白粉1.5小匙(或是地瓜粉、木薯粉)、葱花1大匙、盐1/5小匙、胡椒粉少许、水80cc(量米杯1/2杯)

蛋饼材料:

油1.5大匙、鸡蛋1颗

附注：素食者不加葱花，可加少许熟白芝麻粒

有素食朋友建议加香椿，不过我不敢吃香椿，我会建议加芹菜或九层塔。

鸡蛋饼怎幺做

对于早餐很多人态度就是：对付着吃一点。虽然说大家都是对付着吃，可实际上很多人也会尽量去挑选一些营养价值比较好的食物。其中比较出名的鸡蛋饼就是比较受欢迎的一种早餐美食了。关于鸡蛋饼做法有很多种，可以添加各种食材，出来的口味口感也就不一样。今天就和大家一起来做一到【青椒火腿鸡蛋饼】，松软有层次，特别的好吃，营养也很好。

【青椒火腿鸡蛋饼】

咱们要主要食材：约1斤左右的面粉，新鲜的青椒两个，火腿肠两根，鸡蛋一个。另外还要准备一些盐，适量的食用油，少量的十三香。

做法：

1、我们先来和面，碗里放入大约1斤的面粉，加入一些的开水和面，搅成絮状。接着我们把面絮揉成光滑的面团，揉好后盖住碗口给它醒面20分钟。

2、趁着这段时间，我们来做油酥，准备一个小碗，加入面粉（大概小半杯这样），然后加入一勺盐，一勺十三香，接着泼入约一勺多一点左右的热油并给它搅拌均匀，这样这个油酥就做好了。

3、接着，我们来加工青椒和火腿肠，青椒切半，去籽后切成细丝，火腿肠外皮去掉后横着切成小片备用。

4、在醒面的时间到后，我们把它取出来揉一下，并在案板上刷上一层油，把面团揉成长条状后给它揪成三等分。现在案板上的油差不多被面团吸干了，所以这时候我们可以用小刷子再蘸点油在上面刷一下，我们把揪出来的小面团揉光，然后用手把它压扁，接着再也擀面杖把它擀成圆饼状，大约半厘米厚这样即可。

5、接着我们把刚才调制好的油酥均匀地抹到面饼上，然后用刀从中间处划出一刀，把面饼划开，然后从划开处把面饼围着卷成条。卷好后我们再竖着把它压扁，接着再用擀面杖把它擀成厚薄均匀的大圆饼。

鸡蛋饼制作方法家常 火腿肠鸡蛋饼制作方法家常

6、接着准备一个小碗，放入切好的青椒丝和火腿肠片，打一个鸡蛋进去，加入半勺盐，然后用筷子把它们搅拌均匀。

7、接着我们开始煎饼，电饼铛里倒入约2勺半左右的食用油，用小刷子摊匀，油不用热，直接放入擀好的面饼，接着我们再用小刷子在面饼表面再刷上一层食用油，然后盖上盖子开始烙饼。我们每隔一分钟把盖子打开，把面饼翻一下面，当面饼的两面都被烙至金黄的时候倒入搅拌好的鸡蛋青椒火腿糊，用筷子把它们均匀地抹在面饼上，抹好后盖上盖子给它焖30秒左右即可出锅，按照这样的步骤我们把剩下的材料用完。

【青椒火腿鸡蛋饼】做好后，我们把它们切好装盘就可以食用了，我们可以看到，成品的【青椒火腿鸡蛋饼】完全不输于外边卖的那种鸡蛋饼。以后想吃鸡蛋饼的时候，自己在家就可以做了，简单容易，还比外面卖的好吃，更卫生。

家常早餐鸡蛋饼 早餐鸡蛋饼怎么做

1、家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点，主料有鸡蛋、面粉、香葱，辅料不同，可以制造出不同口味鸡蛋灌饼，如葱花鸡蛋饼、韭菜鸡蛋饼、香菇鸡蛋饼。

2、鸡蛋饼主要流行于中国北方和东部，在大街小巷随处可见，是上班族的最爱。

3、葱花鸡蛋饼做法：

（1）鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克；

（2）小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；

（3）锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可食用。

4、土豆鸡蛋饼做法：

（1）土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒；

（2）土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

（3）平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

鸡蛋饼制作方法家常简单

准备用料：面粉 （200g） 。

辅料：水（100ml），鸡蛋 ，披萨草（韭菜也可以）。

1、面粉、葱花、披萨草、加水加盐调起稀面糊；

2、电饼铛预热涂油，淋入面糊推平；

3、打入鸡蛋推平；

4、在鸡蛋液上撒入少许葱花；

5、盖上电饼铛上盘烤；

6、烤好的鸡蛋饼；

7、把烤好的饼卷起来，切块即可食。

鸡蛋饼正宗做法窍门 家常鸡蛋饼怎么做

1、食材：鸡蛋4个，面粉小半碗，香葱1小把，芝麻适量，香油少许，植物油适量，盐少许，水适量。

2、葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。

3、换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。

4、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。

5、倒入香葱，适量盐（用量比平时炒菜稍微多一点点），再加入一点香油，撒点芝麻（放不放都行），搅拌均匀。

6、平底不粘锅烧热，不用太热，不然一会儿成炒鸡蛋了，倒少许油。

7、舀一勺面糊，倒入锅中，慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底。

8、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面，煎熟即可。