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方便面营养价值
方便面的营养价值
1、有人体需要的脂肪、蛋白质以及纤维素、碳水化合物：我们知道这些营养物质其实都是人体所需要的，而且我们知道大多数人们食用方便面其实都是因为方便面能够快速的补充能量，缓解人的饥饿感。而且方便面的主要成分是小麦和淀粉，所以适当的食用对于人体还是有些许的帮助的。
2、目前市场上的方便面的种类也是日趋多样化，比如有些就是加了碘或者是铁的元素，可以帮助部分特殊的一些病人，比如糖尿病的患者。
方便面的功效和作用
1、能够补充能量：因为方便面毕竟是属于麦制品，对于加班族或者是特殊情况下的人可以很好的提供大量的能量的，所以对于这部分人来说也算是一个小小的帮手了。
2、能够补充热量，进而减少脂肪的摄入：因为方便面中含有比较多的碳水化合物，碳水化合物本身就是可以给人体提供比较多的热量，让人产生饱腹感，进而能够减少人体对于脂肪的摄入。
3、具有方便快捷的特点：现在生活节奏就是比较快，加班熬夜已经成为很多人的常态了，还有部分人出于自身的惰性，能够吃一顿饭就很奢侈了，而方便面就提供了这样一个快捷的渠道。
4、口感鲜美：其实方便面之所以深受大家的喜爱，还有一个很大的原因就是它的口感的确是很不错，所以对于食欲不好的人也未尝不是一种好的提高食欲的方法。
方便面对人体的益处有哪些？对人体的危害有哪些？
吃方便面的好处通常体现在提供能量、缓解饥饿的方面，而吃方便面的坏处可能表现为营养不良、增加肥胖风险等方面，故建议人群尽量少吃或不吃方便面。
一、好处：
1、提供能量：方便面的主要原材料为面饼，其含有部分营养成分，如蛋白质、脂肪、钠元素等，适量食用后可为身体补充部分所需营养并提供一定的能量；
2、缓解饥饿：由于食用方便面的方式较简单，对于部分没有时间选择其他食物进食的饥饿人群而言，适量进食方便面可在一定程度上缓解饥饿。
二、坏处：
1、营养不良：由于食用方便面后具有一定的饱腹感，故可能会使机体减少对其他食物的摄入，若只吃方便面，因其所含有的营养成分有限，长此以往可能会引起营养不良；
2、增加肥胖风险：由于方便面的热量较高，如每100g方便面的热量大约为473千卡，若长期大量进食，且并未进行适当的运动进行消耗，可能会使热量摄入过多而增加肥胖的风险。
方便面有没有营养？能吃吗？
方便面是我们生活中最常见的食物，在应急情况下，它可以填饱我们的肚子，也可以作为物资储备，可以说与我们的生活密不可分，虽然受到“土坑酸菜”的影响，但销量一直很稳定，遇见特殊情况，泡面装碗，开水一泡，就能开吃，鲜香美味，饱腹止饿。
一、番茄煮泡面
1、准备两个番茄，根据个人爱好，选择要不要去皮，改刀切成碎丁，直接倒入锅中煮，煮上10分钟左右，倒入一勺老干妈。
2、放入面饼，煮上一分钟左右，再放入自带的调味品，蔬菜包、粉包以及酱料包，中火把面粉煮散，用筷子搅一搅。
3、准备一些新鲜蔬菜，一般绿叶蔬菜都行，生菜、油菜、空心菜、大白菜，洗净放入，蔬菜煮一分钟，这时候泡面也熟透了。
4、另外准备午餐肉2片，煎蛋1个，操作很简单，加热煎一煎就可以。
5、将番茄汤汁煮的泡面，装入碗中，搭配好蔬菜，舀入汤汁，一碗香喷喷的番茄泡面，就制作完成了，大口吃毫无压力，特别满足。
二、炒方便面
1、起锅烧水，等水沸腾以后，把面饼放进锅中，大概一分钟的时间，煮至半熟就可以，偏硬也没事，过一遍温水，别让它粘连，起锅烧油，鸡蛋煎成碎捞出。
2、起锅烧油，油热放入混合青菜翻炒，可以有青菜、胡萝卜和火腿肠，都是一些新鲜蔬菜，第一是配色，第二是增香。
3、等青菜即将断生，这个时候倒入煮好的泡面，倒入鸡蛋开始翻炒，按照个人的口味，依次加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺老干妈，搅拌均匀，即可出锅。
4、不喜欢吃辣的可以不放，临出锅撒点香葱提香，按照这个方式炒得方便面，鲜香美味，口味突出，好吃不油腻，装盘开吃吧，比路边摊还好吃，上桌家人抢着吃。
方便面有什么好处
方便面是当今世界上产销量最大，最流行的一种方便主食。这是和它天生的六大优点分不开的，可以用12个字来概述，即“方便、快捷、安全、营养、价廉、实惠”。
一、方便：方便面具有携带方便和食用方便两大优点，出差办事，旅游度假，繁忙工作，抗灾求生更是必备食物，非它莫属。
二、快捷：一包（袋、碗、杯、盒）方便面用沸水冲泡4分钟后即成为一碗热气腾腾，味佳汤美，香气扑鼻、韧滑爽口的热汤面，可谓快捷便当，无论何时何地都可以快捷地享用。
三、安全：采用现代工业化技术生产出来的方便面，从原辅料到成品都处在先进的工艺设备及严格的质量监控之下，产品安全可靠。面块（面饼）的生产工艺是面粉与水等经过混揉、压片、扎花、切块后，先经蒸煮糊化，再油炸脱水灭菌，最后与经过辐照处理彻底杀菌了的粉包和蔬菜包以及高温灭菌的酱包等组合一起成为袋装、碗装、杯装及盒装的方便面产品，保质期6个月。可以说，方便面是方便主食中使用安全级别较高的一种食物，产品质量符合国家有关标准，可以放心食用。
四、营养：方便面是由面块和调味料两大部分组成。营养符合需求，其中有些营养成分比其他方便主食更丰富，更齐全。
1. 蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物元素含量丰富：小麦粉（简称面粉）是方便面面块（饼）的主要成分。小麦面粉中含有十分丰富的蛋白质及碳水化合物，其中面筋质是小麦面粉中特有的一种蛋白质，赋予面粉特有的筋力及拉伸性能。为了改善营养状况，根据我国国情，实施了面粉营养强化的7+1配方计划，即在面粉原料中添加VB1、VB2、尼克酸、叶酸、钙、铁、锌7种必需营养素和1种建议营养素--VA。采用营养强化面粉生产出来的方便面，其维生素和矿物元素完全可以满足营养需求。此外，在加工过程中，由于油炸温度不高（145℃~165℃），油炸时间不长（几十秒），所以营养损失量较少。
2. 脂肪含量丰富，热量充分，所用棕榈油的营养价值高，热稳定性好：油炸方便面用的是马来西亚及印度尼西亚等东南亚国家生产的热带植物油——棕榈油。在这些国家，棕榈油是主要食用油。棕榈油中含有约10%亚油酸（多不饱和脂肪酸），约40%油酸（单不饱和脂肪酸），约44% 棕榈酸（饱和脂肪酸）以及约5%硬脂酸（饱和脂肪酸）。不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的比例大约各占50%，都是人体主要的脂肪酸，不含胆固醇。此外，还含有丰富的胡萝卜素，维生素A及维生素E等预防心血管疾病的营养素。科学实验证明，棕榈油中含有44%的棕榈酸，虽然是饱和脂肪酸，却有别于其他食用油中的饱和脂肪酸，它对血胆固醇浓度呈现“中立”状态，就是说不会升高血胆固醇浓度，是有益的；而亚油酸和油酸是人体不能合成的十分有益的必需不饱和脂肪酸，其含量为50%。而且，棕榈油的热稳定性好，不易氧化酸败，色泽淡黄，气味芳香，价格适中，这些优点成为理想的油炸油，食用安全营养。当前油炸方便面占总产量的90%以上。我国驰名品牌的油炸方便面的含油率在18%~20%，与国际上基本相同。
3. 吃盐多少，错怪了对象：整包方便面中有两处加盐，一处是在面块（饼）中，另一处是在调味料里。前者是在和面时加入，添加量约1.6%~2%，有时在加入约0.3%食用碱，加水拌匀，构成面团，制成面条。加盐（和碱）的目的是提高面条的筋力，有滑爽的口感。在调味料（粉包和酱包）中加盐量比较大，其中有直接在粉包中加入的食盐，酱包中的酱油及酱里含有的盐。整包方便面中调味料都是单独小包装成粉包、酱包、脱水蔬菜包，油包、醋包等，其目的是供销费者根据各自的口感和嗜好（如咸淡，香味），季节变化（夏天出汗多可多吃些盐），地域不同等因素，在泡面时自行决定，将调味料全部或部分倒入碗中。
4. 食品添加剂功效显著，功不可没：方便面中使用的食品添加剂主要有三类。第一类是既增加蛋白质含量，又提高面筋筋力，营养性与功能性兼备的天然蛋白质，如鸡蛋液，蛋清液，全蛋粉、小麦蛋白粉（又叫谷盶粉），大豆蛋白粉等。第二类是提高面条的筋力，弹性，滑爽口感既保持水分等功能的天然有机胶体物质和天然无机盐类矿物质，如瓜尔豆胶，淀粉和变性淀粉，碳酸盐和磷酸盐等。碳酸盐类中最常用的是碳酸钠和碳酸钾，俗称食用碱，如发酵面制品（如馒头、面包等）中常用来中和发酵过度时发出的酸味，能提高面条滑爽感和筋力。
5. 价廉：目前方便面的售价与相同重量的其他方便食品相比，便宜很多，可谓价廉的大众化方便主食。
6. 实惠：花上1~3元就能充饥饱腹，并能享受到不同风味的热汤方便面可谓实惠。
方便面有什么营养？
方便面是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品，具有抗氧化、补充能量等功效。
1、抗氧化：方便面里面含有大量的碳水化合物和能量，除此之外还含有一定的蛋白质、膳食纤维、维生素e、钾离子、钠离子等矿物质，可以起到一定的抗氧化作用，能够延缓皮肤衰老。
2、补充热量：因为方便面中含有比较多的碳水化合物，碳水化合物可以给人体提供比较多的热量，让人产生饱腹感，进而能够减少人体对于脂肪的摄入。
注意事项
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质者
不宜同食
碳酸饮料
方便面的功效与作用
食材简介：
方便面，又称快餐面、泡面、速食面等，是一种可在短时间内用热水泡熟食用的面制食品。一般的方便面都是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，然后让面条形状固定而制成。方便面是20世纪60年代由台湾的华裔日本人安藤百福发明，一经推出就以其方便快捷、即食性强的特点深受大众喜爱。
营养功效：
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等，这些都是补充人体营养所必需的成分，并且方便面还含有水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，其所含的油脂量较高、水分较低，微生物一般难以生长，所以不含过量防腐剂。
适宜搭配：
那么，方便面适合与哪些食物进行搭配呢？
方便面和西兰花搭配，能够开胃健脾、促进营养元素的吸收；
方便面和番茄搭配，可以较好的补充蛋白质，还能够养肝护胃；
方便面和牛奶搭配，能够健胃消食，促进消化；
方便面和虾仁搭配，能够降血糖、降血压、利尿消炎；
方便面和咖喱搭配，可以抗衰老、助消化；
常见做法：
在生活中，方便面还有哪些常见的做法呢？
煮方便面、炒方便面、火腿鸡蛋炒面、干捞面、老干妈炒方便面等等；
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