香榧子的黑衣能吃吗（香榧的黑衣能吃吗_）

香榧衣可以吃吗

我们在吃香榧子的时候，会习惯性的把黑色的果衣剥掉。

但你们知道吗，香榧子的黑衣还是能食用的，因为它的果衣不但有营养，而且可止咳化痰清肺，预防感冒，

还可以驱蛔虫，而且还听说它还具有抗癌的效果，所以它的营养价值也是很高的，故食用时不必细加去衣。

但是如果我们想要吃到最纯粹的香榧子的味道的话，

在剥掉外壳之后，可以用外壳把黑色的果衣刮去，再吃干净的果仁，因为黑衣粗糙而且有点硬，所以口感有些差。

香榧子在吃的时候，会散发出一种独特的香味，而且它里面是具有一定油，

但你在吃的时候并不会觉得油多，这也是它的一种特色哦。

香榧子外表有一层外壳包裹着，通常食用的都是里面的果仁。

吃香榧子的时候，都要把果壳去掉。果仁外还裹着一层黑衣，很多人就会有疑问，那层黑衣可不可以食用有没有什么营养呢？

香榧子外的黑衣也可以吃的，

但一般不吃，香榧的黑衣具有有营养价值，据说可以抗癌，但口感有些差。

所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉，也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。

香榧里面黑色的皮能不能吃

能吃，但是黑色的果衣会影响香榧子的整体口味，因此建议大家可以用外面的硬壳刮去，再吃干净的果仁。

香榧是浙江省的著名特产。中国香榧之乡是诸暨，香榧生长800-1000米的千年果树上，古时又被称为“千年香榧三代果”。香榧早在春秋时期就有了一定名气，在唐朝时香榧就享有盛名。如今到现在，香榧仍然闻名中外。香榧有很多食用的功效，它不仅可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠等功能，香榧果衣还能够驱赶蛔虫，所以我们在食用香榧的时候可以不用去除它的果衣。而且香榧树的经济价值是很高的，香榧树身的纹理致密，既耐水湿又不易变形，可以用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良。生鲜的香榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。

香榧怎么吃

1.椒盐香榧

做法：首先将香榧去除杂质，按照香榧颗粒的大小将它们分成二、三档，以便分别炒制。然后把白砂放到锅里面炒热，然后把香榧倒进去翻炒，等到香榧半熟的时候，把香榧放到冷水里浸泡，等到过一段时间之后，控干水分再重新倒进锅里面，用大火炒熟，然后放入事先已经准备好的盐水中浸泡，再放进锅里翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能够杀虫，还能够有效治疗钩虫病，经常食用香榧的效果非常棒。

2.炒榧仁

做法：首先将香榧刮去黑色的皮，再把炒锅烧热，放入冰糖和薄荷霜熬成浓汁，再倒入已经处理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾凉即可。食用炒香榧仁能够清肺健脾，化痰止咳，非常适用于肺燥咳嗽，脾虚生痰等病症。

3.榧子素羹

做法：首先将香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先准备好的大米洗干净。再往锅中加入适量的清水，把榧仁和大米一起放进去并用大火煮沸，过一段时间后用小火熬制成羹。香榧羹味道鲜美，具有健脾益气，养胃补虚的功效。

4.香榧焖鸡脯

做法：首先将香榧剥去黑色的外皮取香榧仁。再把冬笋掰成块后用刀拍松。再用刀把鸡胸脯肉剁成三角块，此时往锅中放油，等到油烧到7成热的时候，将已经剁好的鸡胸肉放进锅内炸至金黄色捞出沥油。然后再把冬笋放进去炸一下，捞出沥油。然后往锅中放油，等油烧热以后放入葱姜爆出香味，再把酱油和料酒放进去，再加入鸡汤、白糖和味精，用糖色把汤调成浅红色。此时再把炸好的鸡块、香榧和冬笋块一起放进去，用小火再把鸡块焖熟，出锅之前用适量的淀粉勾芡即可。

5.香榧煎鸡蛋

做法：首先把鸡蛋打到合适的容器内打散并且加入适量的盐充分搅拌均匀。把香榧去掉黑色的外皮后，放到烧热的油锅里炒熟，再把鸡蛋倒在炒锅里，等到两面都煎成金黄色后即可。

6.香榧贯众汤

做法：首先准备好1两香榧，1两槟榔，1两红藤，5钱贯众。用砂锅放水煎制成浓汁，分为两次服用。每次服用的时候可以一起吃两三瓣大蒜，连续吃三天，能够有效的治疗钩虫病。

7.香榧蒜片汤

做法：首先准备30g香榧、使君子、蒜，5g盐。把香榧去掉黑色的外皮后切碎，再把使君子去壳切碎，蒜去皮，切成两瓣。然后把蒜、使君子、香榧放到锅里，加入适量的水和适量的盐，开火煎20分钟即可。每天服用一次，可以用来治疗小儿蛲虫症。

香榧的黑衣可以吃吗 香榧的黑衣可不可以吃

1、香榧子外的黑衣也可以吃的，但一般不吃，香榧的黑衣具有有营养价值，据说可以抗癌，但口感有些差。

2、所以很多人多会用香榧子的果壳把那层黑衣刮掉，也可将果仁按在壳中稍稍往复旋转，果衣即可除尽。另外，香榧子的果壳也不好剥，在这里教给大家一个小窍门。香榧尖的那头有两个突起的小点，称为西施眼，据说是西施发现这个方法的，用大拇指和食指用点力一按，壳就碎了。

香榧果营养丰富，香榧子外面的一层黑衣可以食用吗？

香榧外层的黑衣是可以食用的，对人体没有坏处，但是因为黑衣的口感非常差，所以一般大家都不会去食用。有人说外层的黑衣有抗癌的功效，但也没有经过证实，无法确认是否属实。现在，大家为了保证香榧的口感，一般都选择将黑衣去掉。

去除黑衣也是有诀窍的，只需要将果仁放在壳里，然后稍微旋转一下，黑衣就可以去除干净了。如果一次旋转没有办法完全去除，那么可以反复多旋转几次。

可能有些人对香榧感觉非常的陌生，这也是一种干果。我们国家干果的品种很多，但是在这么多的品种当中，香榧可以说是名列前茅。它的外形大概和红枣差不多大，两头尖尖的，有点类似于橄榄。

很多人第一次看到香榧会把它误认为是杏仁，但是香榧的个头要比杏仁大不少。香榧非常香，闻起来就让人流口水。香榧的营养价值很高，含有丰富的脂肪油。根据数据显示，香榧的脂肪油含量超过了51%。这可比花生和芝麻的脂肪油含量还要高！

除此之外，香榧中蛋白质、纤维、微量元素以及碳水化合物的含量都不低，平时吃一些对身体有很好的功效。除了使用之外，香榧中还含有玫瑰香油，所以经常被提取出来用于制作香料、熏香、精油之类的。

由于香榧中含有大量的粗纤维，所以能够促进肠胃蠕动。如果有积食、便秘的情况，吃香榧可以有一定的缓解改善的功效。香榧对增强人的免疫力，也有一定的功功效。

女性多吃香榧对皮肤也好，因为它还含有维生素E，对于抗衰老也有不错的功效。平时有事没事吃几颗香榧，能够美容养颜，还能够延缓衰老。

香榧里面黑色的东西可以吃吗

可以吃，我们在吃香榧子的时候，会习惯性的把黑色的果衣剥掉。但你们知道吗，香榧子的黑衣还是能食用的，因为它的果衣不但有营养，而且可止咳化痰清肺，预防感冒，还可以驱蛔虫，而且还听说它还具有抗癌的效果哦，所以它的营养价值也是很高的哦，故食用时不必细加去衣。

但是如果我们想要吃到最纯粹的香榧子的味道的话，在剥掉外壳之后，可以用外壳把黑色的果衣刮去，再吃干净的果仁，因为黑衣粗糙而且有点硬，所以口感有些差。香榧子在吃的时候，会散发出一种独特的香味，而且它里面是具有一定油，但你在吃的时候并不会觉得油多，这也是它的一种特色哦。

香榧子的营养价值

香榧子是一种比较温和的食物，它含有多种营养成分，而且对人体有多种功效。所以有些人会偶尔直接吃一些香榧子，以补充身体的营养，也可以调理身体的一些比如便秘等的不良症状。那么，香榧子的营养价值包括哪些方面呢？

1、香榧子含有丰富的脂肪油。香榧子所含的脂肪油比花生和芝麻还要高，含量达到了51.7%以上。脂肪油可能为人体提供能量，而且可以润饰肠胃，加快肠胃的蠕动。

2、香榧子含有丰富的蛋白质。香榧子不仅含有丰富的脂肪油，还含有很高的蛋白质。据了解，100克的香榧子就含有10克的蛋白质。蛋白质是人体所需的一种非常重要的物质，所以食用香榧子可以补充身体的蛋白质，也可以短暂地消解饥饿感。

3、香榧子含有多种微量元素。微量元素在人体内占的比例很小，但是却发挥了不可或缺的重要作用。不是所有的东西都含有微量元素的，一个食品含有的有效微量元素的多少是衡量这个食品的营养价值很关键的一点。香榧子内含有钙、磷、铁等多种微量元素。

4、香榧子中还含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。这两种物质是芳香油的原料之一，所以香榧子可以提供这些原料。