盐水煮蚕豆
材料:蚕豆300克,食盐,枸杞各适量。
做法:
蚕豆剥皮洗净,放入锅中加水,用旺火煮4分钟,再放入食盐,枸杞,加盖煮3分钟即成。
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五香蚕豆
材料:老蚕豆250克,食盐,八角,桂皮,香叶,姜,干辣椒,花椒适量。
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做法:
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将蚕豆洗净,放入锅中,加水两碗,没过蚕豆,再倒入所有配料,倒半勺食盐,盖上锅盖,煮至水半干,关火后不要立刻揭盖,焖一会,让蚕豆更好的入味。
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