鱼肉蛋白质含量（金枪鱼肉蛋白质含量）

清蒸鱼的蛋白质含量高，紫菜是碘含量高，多喝些紫菜汤可以补充碘，尤其是山区的不经常吃海鱼的人尤其要多吃紫菜，补充碘，预防大脖子病，还得吃碘盐。

鱼属于高质量蛋白，可以多吃，他的氨基酸组成成分和人的一样，可以多吃，清蒸鱼是最健康的吃法。

紫菜蛋白质比较高。

一般来说，食用级的紫菜蛋白质含量可以达到22%至28%，是一种蛋白质含量较高的食物。一般来说鱼肉蛋白质含量在17%-19%，而瘦肉类的蛋白质含量在19-22%之间。蛋白质含量最高的食物是大豆类食物，大约在44%左右，一般蔬菜的含量都在2%左右。

所以紫菜蛋白质比清蒸鱼蛋白质含量高。

自然是清蒸鱼。

我们买通常买的紫菜，一袋大概是15克。

寻常做紫菜汤习惯，汤中紫菜最多也就几克的量，大多是水。有人说，紫菜汤里会加鸡蛋。但是100克鸡蛋（大概2个）的蛋白质含量是13.3g。

蛋白质不溶于水，喝汤是没用的。

以500克质量计算，这碗紫菜汤的蛋白质，最多就14克。

吃下去的就更少。

而清蒸鱼，一条鱼大概重400克，也就是4乘以16.6等于66.4克。

这不是一目了然了吗？

而且论做法，清蒸是保持食材的营养成分。

问的是蛋白质，答的是蛋白质，不包括其他微量元素。

鱼肉蛋白质含量（金枪鱼肉蛋白质含量）

二两就是100克，每100克可食用鱼肉里面，大概还有12到30克的蛋白质具体看鱼的品种。比如说，鲫鱼大概只有12.5克，但是其余的胶原蛋白含量很高。像草鱼的话就有20到25克的蛋白质含量。

其他鱼肉也含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。 鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适。

答，二两等于100克。大约含有15克蛋白。

500克草鱼蛋白质含量大概在75至130克

草鱼肉质肥嫩，味鲜美。鱼肉中含有蛋白质，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸，等多种元素，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

蛋白含量高的鱼排名：

1、带鱼

2、青鱼

3、鲤鱼

4、鲫鱼

5、金枪鱼

6、三文鱼

1、带鱼

详细介绍：带鱼中不仅蛋白质含量高，它里面的不饱和脂肪酸对人体也有很好的滋养效果，可以降低胆固醇;镁元素则能够更好的去呵护心血管系统，避免出现高血压的情况，超级适合减肥和皮肤干燥以及气血虚的人。

2、青鱼

详细介绍：青鱼中的蛋白质和微量元素含量是非常丰富的，对于人体的营养补充效果很不错，还有一定的抗癌和抗衰老的作用。青鱼里面的不饱和脂肪酸对于改善水肿和高血脂以及动脉硬化的效果是很不错的，每天吃一些青鱼还能防止血液凝结产生气血不足的问题哦。

3、鲤鱼

详细介绍：在蛋白含量高的鱼排名中，鲤鱼属于最容易消化的，它里面的蛋白质也是比较丰富的，如果你又肾炎、水肿或者是黄疸以及肝硬化问题，是非常适合吃鲤鱼的。鲤鱼的味道属于特别鲜美的类型，它的肉质也很细腻哦。

4、鲫鱼

详细介绍：鲫鱼中含有非常丰富的蛋白质，呀对于心血管疾病患者是非常合适，能够促进消化，防止身体代谢能力出现问题。鲫鱼中的其他营养成分对于活血通络的效果也是很不错的，如果你又溃疡、哮喘和气管炎的问题，是非常适合吃鲫鱼的，有不错的滋补效果。

5、金枪鱼

详细介绍：金枪鱼中的蛋白质含量是很高的，它的热量也特别低，里面的维生素于叶酸成分对于人体都是特别有益的。如果有心血管和骨骼健康问题，都是特别适合吃金枪鱼的，做法也很多，有金枪鱼寿司、茄汁金枪鱼、金枪鱼米饭沙拉等等。

鱼肉蛋白质含量（金枪鱼肉蛋白质含量）

6、三文鱼

详细介绍：三文鱼中不仅是蛋白质含量高，它还有大量的微量元素和维生素成分，对于人体都是非常有益的。三文鱼的做法也非常多，最常见的就是日式料理的寿司，如果不太喜欢吃生的食物，也可以自己煎或者煮汤哦。

蛋白质含量高的鱼有：带鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼、金枪鱼等。

1、带鱼

带鱼营养丰富，每100g带鱼中含有17.7g蛋白质，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。

2、青鱼

青鱼含有糖类、蛋白质、多种维生素、锌、钙、磷、铁、镁等矿物质。青鱼含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA）。

3、鲤鱼

鲤鱼含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸，肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等。

4、鲫鱼

鲫鱼是一种高蛋白，低脂肪，营养价值很高的鱼类，是国民膳食结构中优质、价廉、充足的蛋白质来源。蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，属于优质蛋白；肌纤维细短，水分含量较多，因此鲫鱼组织柔软细嫩，比畜、禽肉更易消化。

5、金枪鱼

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸（EPA）等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富。

蛋白质含量高的鱼类比较多，其中鲫鱼的蛋白质最高，每一百克中蛋白质含量可达18.1克。其次，是鳝鱼、黄花鱼、带鱼等。鲫鱼中的优质蛋白质是比较容易被人体吸收的，经常食用可以提高机体抵抗力，还能增强皮肤的弹性。

鲫鱼中丰富的卵磷脂，还可以增强记忆力。也可以用来煲汤，营养是最丰富的，比较适合高血压、高血脂人群

蛋白含量高的鱼排名：

鱼肉蛋白质含量（金枪鱼肉蛋白质含量）

1、带鱼

2、青鱼

3、鲤鱼

4、鲫鱼

5、金枪鱼

6、三文鱼

鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉保证人体每天所需的 蛋白质的一半。鱼肉还供给人体所需要的维生素A、D、E等。

鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，

鱼肉鲜嫩可口,软嫩容易嚼,油脂含量低,营养丰富,

鱼肉大多数都是煮熟后白色的，很多鱼都有不少刺，鱼肉蛋白质含量高，脂肪含量少

鱼肉的特点，鲜美，细腻，含钙量高，适用于所有人群。

鱼肉，鱼肉的蛋白质含量约15%-24%，肌纤维构造比较短、结缔组织也比较少。

一般来说动物蛋白的功效比值大于植物蛋白，鱼肉的PER为最高4.55，鸡蛋3.92，牛奶3.09，大豆2.32，牛肉2.30，大米2.16，鱼肉、鸡蛋、牛奶的功效比值都高于植物蛋白，但是牛肉的PER与大米、大豆相比没有显示出优势。

一只新鲜的南极磷虾，除去水分以后，几乎全部是蛋白质，是迄今被人们发现的含蛋白质最高的生物

理论上成人每天摄入约30克蛋白质就可满足零氮平衡，也就是说氮的摄入等于氮的排出。但从安全性和消化吸收等其他因素考虑，成人按每天每千克体重0.8克蛋白质为宜。我国居民的膳食以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐量为每天每千克体重1.16克。也就是用你的体重，以公斤为单位，乘以1.16，就是你应该摄入蛋白质的克数。处于生长发育阶段的儿童、孕期妇女、疾病恢复阶段以及运动和劳动需要增加肌肉时均应增加蛋白质的摄入量。按能量计算，我国成人蛋白质摄入量占膳食总能量的10%-12%，儿童青少年为12%-14%。

2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》给出的蛋白质推荐摄入量，建议成年男性每天摄入蛋白质65克，成年女性每天摄入蛋白质55克，孕中期妇女每天摄入蛋白质70克，孕晚期妇女每天摄入蛋白质85克，哺乳期妇女每天摄入蛋白质80克，14-18岁男童每天摄入蛋白质75克，14-18岁女童每天摄入蛋白质60克。

蛋白质广泛存在于动物性食品中，植物性食品中大豆可提供丰富的优质蛋白质。1个鸡蛋含蛋白质6克，100克瘦肉含蛋白质20克，300毫升牛奶含蛋白质18克，100克豆腐含蛋白质8克，100克鱼肉大约含蛋白质18克。另外，蛋白质还存在于各种主食、豆类中，所以日常饮食很容易满足蛋白质的推荐摄入量。

吃鲫鱼补白蛋白最快。鲫鱼富含优质蛋白，每100g黑鲫鱼中，含蛋白质高达20g，仅次于对虾，且鲫鱼易消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。

建议用清蒸的方式烹调，能够最少的破坏鱼的营养，除鱼类外，其他很多食物也可以补充蛋白，如鸡蛋等，可饮食多元化，保证各类元素的摄入，有利于身体健康。

含蛋白质的鱼比较高的鲫鱼，每一百克中蛋白质含量18.1克，其次鳝鱼、黄花鱼、带鱼等。